电饭锅焖猪蹄

作者： humbertsh

用料

• 猪蹄 800g
• 焯水材料
• 姜 2片
• 料酒 2-3勺
• 腌料：
• 南乳汁 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1-2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 3-4勺
• 冰糖 若干
• 大料：
• 花椒 一小把
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 炖煮阶段其他材料：
• 小葱 2-3根打结
• 生姜 2片
• 啤酒 500ml

电饭锅焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.冷水下猪蹄，放料酒生姜煮开，撇浮沫捞出猪蹄，洗净猪蹄。

步骤 2

2.猪蹄用腌料腌2-3h（这里可自行调节，不用放盐）

步骤 3

3.腌好的猪蹄和啤酒、生姜、葱结、大料一起倒入电饭锅炖煮2-3h至软烂即可。

菜谱创建时间：2022-07-02 21:51:09