自制绿豆糕（小白简单易上手）

作者： 白日梦想家Cc

只需要三种材料既可做出美味健康的绿豆糕

用料

• 脱皮绿豆 300克
• 黄油（如果没有可以不放，但是放了会更香，凝固了也易成型） 20克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 60克

自制绿豆糕（小白简单易上手）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净，泡一晚。（也可以不泡，直接高压锅隔水压30分钟）

步骤 2

放纱布上，上锅里约30分钟左右蒸熟，熟了的脱皮绿豆是一揉捏就碎，绵绵密密，沙沙的感觉。

步骤 3

加水进破壁机打成浓稠糊状，如上图。没入手破壁机的也可以加水捣碎它们，成糊状。

步骤 4

把脱皮绿豆和材料全倒锅里中火翻炒（白砂糖➕玉米油➕黄油（没有可以不放>）

步骤 5

炒

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步骤 6

步骤 6

炒到这一步，水已经蒸发，已经慢慢变硬起来，不要炒太久，不然口感不绵密。

步骤 7

已经可以成形了，上模具。

步骤 8

模具记得刷点油！不然不好脱模！ 我用的是50g的模具，但是每一个绿豆糕都是30g。

步骤 9

打包~送亲朋好友也很棒~

步骤 10

一茶一坐一静心🍵

自制绿豆糕（小白简单易上手）的小贴士

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菜谱创建时间：2022-07-02 14:26:20