主面团材料除油、盐外的材料混合成团至无干粉，静置水解20min。
静置后的面团加入盐，拉扯多次后形成较厚的膜。 加入椰子油继续揉或拉扯至扩展阶段即可。 收圆盖保鲜膜冷藏发酵10～12h。
冰箱取出面团分割成5～6份，预整形为水滴形，静置松弛10～15min。
整形，擀面杖擀平面团为30cm长左右的等腰三角形。
三角形底边卷入一条黄油， 三角形两腰涂抹软化或融化黄油（以便卷起烘烤时分层）， 向三角形顶点匀力卷起，收口向下， 底部喷水沾白芝麻，顶部也可沾少许，依次放入烤盘，放温暖湿润处二次发酵约40～60min。
提前10min预热烤箱，上下火200℃， 表面喷水或制造蒸汽，入烤箱烤18～20min即可出炉， 出炉马上表面喷水，有助于形成酥脆外壳，表面更有光泽。
麦香与黄油香混合，真的太棒了！