低糖焦糖布丁（无需烤箱）

作者： 咩哇

用料

• 糖 40克
• 鸡蛋 两个
• 牛奶 250克

低糖焦糖布丁（无需烤箱）的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋搅拌

步骤 2

加热牛奶，我用的盒装牛奶，少量多次加入蛋液（防止蛋液被烫成蛋花） 搅拌后把浮沫用勺子撇出

步骤 3

锅中加入糖和凉白开。小火熬成焦黄色糖浆

步骤 4

焦糖冒泡后，加入少量热水，熬成糖浆。

步骤 5

将糖浆倒入碗中

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步骤 6

步骤 6

焦糖碗中加入蛋液。

步骤 7

开水蒸十分钟，闷五分钟

步骤 8

用小刀沿着布丁边缘划一圈（更容易脱落），把碗倒扣过来，布丁就从碗中脱落啦

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2022-07-01 18:07:50