过程比较简单直接文字描述 1. 用小刀沿着象拔蚌周身划一圈将肉体完整取出 切下鼻子部分做刺身 圆形部分不宜刺身可以留着煮粥 2. 准备一大碗冰块水 另取一锅水烧开把刺身部分趟10-15秒捞出放入冰水中 取下外衣部分 肉体改刀切薄片 准备酱油芥末就可以开吃啦