紫苏焖鸭

作者： Ice-Milk

终于在北美吃到鸭肉啦！留学生活的核心还是自给自足呀

用料

• 鸭子 1只
• 紫苏 一把
• 葱姜蒜 适量
• 啤酒 1听
• 米酒 2勺

紫苏焖鸭的做法步骤

步骤 1

1. 鸭子剁大块，加面粉抓洗干净控干水分 2. 不加油，直接下锅煸炒鸭子，把炒出的油和水倒掉 3. 煸炒十分钟左右，将鸭肉表面煸出焦黄色 4. 下葱姜蒜炒香，沿锅边淋入米酒，炒五分钟左右

步骤 2

1. 倒一些开水，再加一罐啤酒，没过鸭肉 2. 加1小勺盐、1小勺白糖、2勺味极鲜、1勺老抽、1勺蚝油。汤汁大火煮开后转小火，盖盖儿焖炖40分钟

步骤 3

炖够时间后加一把紫苏叶，大火收汁。汤汁浓稠就可以出锅啦

步骤 4

紫苏清新独特的香味特别衬肉香，汤汁拌饭也是非常美味。想吃什么自己做，这份满足感是无法在饭店获得的

菜谱创建时间：2022-07-01 08:58:41