零失败的方便面炸鸡

作者： 梁辰飞

看了个米其林厨师用方便面做的炸鸡，突发奇想自己试了一次，我这个低配版本工序简单至极，而且做出来色香味应该并不逊色

用料

• 鸡翅中 10个
• 方便面 1包

零失败的方便面炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净切花刀，打开一包康师傅红烧牛肉面，把里面的调味粉，酱料，可以连同蔬菜包都撒在鸡翅上，抓匀，调味粉建议剩下1/3，可以少量加一点水把调料化开使调料均匀覆盖鸡翅，腌制两小时以上，放冰箱里过夜更佳

步骤 2

把方便面饼弄碎，我是放封口袋里用擀面杖弄碎的，家里有破壁机的就更省事点，弄成图中的碎度就可以，并把剩下的1/3包调味粉倒进方便面碎里混匀

步骤 3

腌好的鸡翅两面裹上方便面碎，空气炸锅加锡纸，表面喷点油，裹好方便面碎的鸡翅平铺进去，200℃，10分钟后翻面（这里可以再补点方便面碎）再200℃烤10分钟

步骤 4

两面金黄，鸡翅的焦香再加上方便面的香脆，鸡肉里还透出红烧牛肉面的味道，就是这个味儿！同理也可以用不同口味的方便面炸制不同肉类，大家也可以做一些不同尝试

菜谱创建时间：2022-06-30 21:41:32