开胃酸菜鱼头汤

作者： 阿团美食日常

爱吃鱼，又不长肉蛋白质又丰富，鱼肉一直是肉类首选

用料

• 鱼头 个
• 大蒜
• 生姜
• 辣椒
• 酸菜
• 生抽
• 鸡精
• 醋

开胃酸菜鱼头汤的做法步骤

步骤 1

锅热后发油（稍微多放点油），煎鱼需要的油多一点，锅底放点盐防止粘锅，小火慢煎成黄色，切记不要翻动鱼太勤容易鱼头散掉

步骤 2

配料备齐！ps：烧一壶开水备用

步骤 3

鱼煎好后锅边淋一点白醋去腥，然后再放入刚刚烧好的开水（开水是鱼汤变白的窍门），然后放入生姜大蒜配料中小火慢煮

步骤 4

再放入切好的酸菜小火慢炖就可以出锅吃了

菜谱创建时间：2022-06-30 18:31:43