超级香的豆制品兰花串

作者： 小栀子

单吃烧饼是不是觉得很没味和难以下咽？里边加入兰花串味道上升10倍

用料

• 兰花串 25只
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 香叶 2小片
• 花椒 5粒
• 冰糖 20克
• 清水 1300克
• 干辣椒 3个
• 油 35克
• 姜 2片
• 盐 5克
• 芝麻 5克
• 香菜 1小根

超级香的豆制品兰花串的做法步骤

步骤 1

准备干而完整的兰花串，这一步可以去掉木签或是留着木签，然后去熬卤汤

步骤 2

八角和花椒等干料炒一下(留下香叶和辣椒)倒入高汤，放入调料。搅拌均匀放入兰花串不要翻动防止破损

步骤 3

放入了兰花串启动中小火慢煮入味，汤有点沸腾了在倒入香叶和干辣椒(我弄碎了点)以及芝麻

步骤 4

放入了香叶和干辣椒在启动小火煮1个小时，时间到了关火把兰花串摆入空盘里，在舀点卤它的汤汁摆上一点香菜

超级香的豆制品兰花串的小贴士

糖是提鲜的不喜欢的朋友可以不用加入，兰花串卤好了焖2个小时更入味，记住不要老翻动兰花串不然就破了

菜谱创建时间：2022-06-29 21:40:40