粉蒸排骨

作者： 心怡熊熊

烟火味，抚人心

用料

• 排骨 400克
• 豌豆 250克
• 干豆角 50克
• 蒸肉粉 100克
• 姜（切蓉） 4片
• 蒜蓉 1勺
• 姜蒜粉（或十三香） 5克
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 陈醋 半勺
• 花椒 1爪
• 生抽 1-2勺
• 油 适量
• 其他自己喜欢的 随缘

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水泡一下，泡出血水。

步骤 2

豌豆泡一下，以便更好的蒸煮。

步骤 3

干豆角提前洗净，泡开。

步骤 4

蒸肉粉100克，加入约与粉高相同的水量泡发。

步骤 5

姜切成蓉蓉。

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步骤 6

步骤 6

姜蓉拌入排骨中。

步骤 7

列表中的调料们加入排骨中。

步骤 8

抓均腌制1小时以上。

步骤 9

在腌好的排骨外面裹上一层肉粉。 上汽后蒸1个小时以上。

步骤 10

装盘。 垫在排骨下面的豆角和豌豆占了排骨汁，香香哒

菜谱创建时间：2022-06-29 18:04:41