蛋黄2个+10g糖打散，牛奶加热至微热。缓慢倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌均匀。
蛋奶混合液倒回锅内，最小火加热，边加热边搅拌，直至液体浓稠，挂壁。冷藏备用
淡奶油，+1 克盐，20克 糖，电动打蛋器搅打至8分发。与冷藏好的蛋奶液，+香草精（香草荚)，混合均匀。
装入喜欢的容器，饭盒或冰棍模具均可，冷冻4-6小时即可，中间不用搅拌。