分离蛋黄蛋清，粉过筛，油中加入柠檬汁搅拌乳化，倒入粉搅拌。
分次加入蛋黄搅拌至顺滑。
擦入一个柠檬皮屑，搅拌均匀。
蛋清分三次加入糖，打至起小尖角。
蛋白霜分三次与蛋黄糊搅拌均匀。
倒入模具，放入预热145度的烤箱烤30分钟，再转175度烤20分钟。
送入烤箱。
每次烤都要裂开。
按压。
还原。
我的柠檬树，正在开🌸结果中。
脱摸，切块。
蛋白要打至快与搅拌盆分离。不能打发过度。糖和盐一起混合。泡打粉用的话一起和粉过筛，这个没有用，因为沒有了。这个戚风会开裂。鸡蛋用三个大概160克这样，多点少点无所谓。用清水的话可减糖。