蒜拍扁、葱切小段，豆角切段，备用。
热锅凉油，下蒜和豆角，大火翻炒片刻，加入适量水（没过菜量的2/3），中火闷4分钟左右，中途开盖翻炒一次。
倒入适量生抽和盐，翻拌均匀，再闷煮3分钟左右。
开盖，尝尝盐味。改大火，翻炒收汁，OK，出锅！