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鲜美无比的丝瓜炒双鲜

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作者: 程程小厨
丝瓜本身的鲜甜味道,加上蛏子和蛤蜊的鲜,更是锦上添花,回味无穷~

用料

鲜美无比的丝瓜炒双鲜的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

丝瓜去皮切段,再切条备用

步骤 3

生姜切片,葱切段

步骤 4

锅中水烧开,加1勺料酒下蛤蜊煮至开口立马捞出,再下蛏子焯一下立马捞出。蛏子壳薄一会就好了

步骤 5

蛏子去壳取肉,去除黑线

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步骤 6
步骤 6

蛤蜊去壳取肉备用

步骤 7

热锅冷油,下丝瓜炒至断生变色,盛出备用

步骤 8

另起油锅,爆香葱姜

步骤 9

放入蛏子肉和蛤蜊肉,淋入1勺料酒和3勺清水

步骤 10

放入丝瓜,再加入盐和白糖,撒少许白胡椒粉翻炒

步骤 11

最后加入半勺水淀粉和1勺油,快速翻炒

步骤 12

撒上少许葱段即可出锅

步骤 13

一碗鲜美无比的丝瓜炒双鲜完成了。带点汤汁比较好吃

鲜美无比的丝瓜炒双鲜的小贴士

白胡椒粉了依据自己的口味添加 出锅前淋油可让菜色更加诱人

菜谱创建时间:2022-06-29 11:51:35
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