面包机之葡萄干吐司

作者： 缘子小姐的厨房

新买了《我爱面包机》，才知道这个是专门为松下面包机所写的书，简直不要太惊喜。这也是第二次做得很成功的面包，大爆顶且松软可口，许是夏天的原因，室温28度左右，是可以保留的方子。因为太喜欢捏面团的手感，十分治愈，特意加了手工加葡萄干的步骤。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 4克
• 糖粉 35克
• 黄油（冷藏） 40克
• 鸡蛋（冷藏） 1个
• 三色葡萄干 100克
• 酵母粉 3克

面包机之葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

加入面粉、盐、糖粉、黄油，一个鸡蛋打散、加水形成蛋液共160克，加入酵母粉，选择1普通面包4h；

步骤 2

葡萄干用温水泡软，纸巾擦去水分；待面包发酵至桶高2/3时，取出，用手拉成长饼装，葡萄干平铺在饼面上，卷好再次放入面包桶。

菜谱创建时间：2022-06-29 10:07:10