清炒藕带

作者： 古典美人美食

又又又到了吃藕带的季节了，这个时候的藕带是最脆最嫩的，略带点微甘甜，今天做了一份酸辣藕带的吃法，爽口开胃又下饭😋，关键做法简单，喜欢吃藕带的家人们可以试一下

用料

• 藕 1斤
• 肉丝 适量
• 小米辣 2/3只
• 线椒 1只
• 蒜末 2个瓣

清炒藕带的做法步骤

步骤 1

藕带斜切成，用清水泡一会儿（里面怕有泥沙）清水泡过后会更脆哦

步骤 2

准备盘中食材各适量

步骤 3

锅热倒油，放蒜末小米辣爆香

步骤 4

倒入肉丝滑炒至变色（肉丝可放可不放）

步骤 5

加1勺米酒翻炒均匀（好吃的灵魂）

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步骤 6

步骤 6

碗中料汁：加2勺生抽➕半勺蚝油➕1勺香醋➕适量盐糖，鸡精调味➕半勺淀粉➕小小半碗清水搅匀

步骤 7

倒藕带淋入料汁，加点青椒段大火翻炒10秒即可，因为藕带生的也能吃，所以不用炒太长时间，这样炒出来的藕带脆脆爽爽，好吃又下饭，特适合夏日开胃菜

步骤 8

酸辣脆爽

步骤 9

特适合夏日开胃菜

步骤 10

记得多煮点米饭🍚哦

清炒藕带的小贴士

小贴士❣️：家人们买藕带的时候要记得挑带有尖尖角的那种，那是藕带的芽，也是精华，吃起来脆甜的，注意⚠️了，炒藕带时间别太久了，藕带水份多

菜谱创建时间：2022-06-29 07:15:42