春水生琉璃果子和冰沙

作者： 画米人家

原本想跟着《梦华录》做江南茶果子，却发现用这方法做出来的冰沙同时惊艳了视觉与味蕾，纯属意外收获，感谢生活中的小确幸！#自制神仙茶冻#春水生#琉璃果子#创意美食#万物皆可白凉粉

用料

• 各种颜色的水果 适量
• 白凉粉 一包
• 白糖 适量
• 蝶豆花 几朵

春水生琉璃果子和冰沙的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

荔枝去皮去核

步骤 3

蝶豆花+白凉粉+白糖+水煮开

步骤 4

碗里覆盖保鲜膜，放入一颗荔枝

步骤 5

倒入蓝色水后扎紧，挂起来冷藏

步骤 6

余下的蓝色水中挤入柠檬汁

步骤 7

快速搅拌均匀

步骤 8

变成紫蓝色后分装

步骤 9

挂起冷藏

步骤 10

李子或桃子或杨梅+白凉粉+糖+水

步骤 11

煮开后过滤干净

步骤 12

同样分装到覆了保鲜膜的碗里

步骤 13

扎紧后吊起来冷藏

步骤 14

芒果打成泥（可以用百香果代替）

步骤 15

倒入煮好的白凉粉糖水中

步骤 16

快速拌匀后分装

步骤 17

挂起冷藏

步骤 18

火龙果捣碎（可以用西瓜或洛神花代替 ）

步骤 19

过滤出果汁

步骤 20

分装

步骤 21

挂起冷藏

步骤 22

用青提或黄瓜皮或斑斓叶做出绿色

步骤 23

冷藏后得到的就是像果冻一样的茶果子

步骤 24

我做得太多，一时吃不完，就把余下的冷冻起来

步骤 25

意外收获了好多美味的冰沙！

春水生琉璃果子和冰沙的小贴士

禁忌：孕妇不宜食用蝶豆花哦！

菜谱创建时间：2022-06-28 20:14:05