凉拌茭白

作者： 木易炊烟

这款凉拌茭白，是这个夏日家中必备菜，清爽、超解暑，茭白这样做入口鲜爽，解烦清爽，喜欢你也可以试试哦。

用料

• 茭白 3根
• 黑木耳 20-25个
• 线椒 1个
• 小米椒 1个
• 生抽 20克
• 花椒油 1小勺
• 油 少许
• 盐 少许

凉拌茭白的做法步骤

步骤 1

准备材料，黑木耳用水泡发洗净备用

步骤 2

锅中倒入适量清水，放茭白水开蒸7-8分钟左右。

步骤 3

蒜切末、辣椒切圈备用

步骤 4

上面👆切好的蒜和辣椒放入碗中，再加入20克左右生抽后搅拌均匀即可，

步骤 5

另外起锅，锅中倒入适量清水煮水，放一点点盐倒入黑木耳焯水捞出放冷水过一会捞出备用。

步骤 6

蒸好的茭白用筷子夹出，放保鲜袋里用擀面杖轻轻拍碎切小块备用。

步骤 7

茭白和黑木耳放入碗中

步骤 8

热锅倒入适量油烧至八成热，倒入蒜末和辣椒中激发出香味

步骤 9

快速倒入茭白中再放一点点花椒油一起搅拌均匀，盛出装入碗中即可食用。

步骤 10

这个夏日家中必备凉拌茭白就这样完成了…

凉拌茭白的小贴士

茭白拍一下更加卤味

菜谱创建时间：2022-06-28 13:40:53