面粉500g➕盐2g倒入盘中，适量分次加入水，搅拌成一个光滑面团。
把韭菜洗干净，切碎备用，粉丝煮熟，切碎备用。
三个鸡蛋打散，起锅热油，倒入鸡蛋，炒散。
炒熟的鸡蛋，粉丝，韭菜混合一起，加入适量五香粉，盐，油，耗油，生抽，调味。
把面团分成六分相同大小，擀平，放入调好味的韭菜馅料，包紧，洒上面粉防粘。
起锅烧油，小火煎至金黄。
关火，装盘。