大蒜香葱切末，黄瓜切丝，香菜切碎即可。 碗中放入1勺蒜末，1勺葱末，1勺辣椒面，1勺熟白芝麻，喜欢吃辣的还可以加一点小米辣。 辣椒面不是很辣，如果一点辣都吃不了的可以不放。 此时还需准备一碗冰水，后面煮完面条要用冰水浸泡。
1勺食用油在锅中烧热，然后在碗中淋上热油，确保辣椒面和大蒜都被淋到，可以激发出香味。
这时候可以烧水煮面了，水烧开以后，放入面条，大火煮面条，要时不时搅拌一下，避免糊底。 手工面煮到没有白芯即可，大概大火煮8分钟左右。
煮面的同时在碗中加入以下酱料： 1勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，1点点白糖，搅拌均匀。 喜欢酸一些的可以多放点醋。
用的是装汤的汤勺哦，稍微大一点的。
面煮好以后捞出用冰水冲两遍，或者直接放在冰水里浸泡备用。
然后把面条捞出沥干水分，放到碗里，加入黄瓜丝，香菜，花生米，把面条拌匀就好啦。 自己做加超多料！
分分钟消灭光！