吐司底的芒果慕斯

作者： 么么茶Lena

八寸芒果慕斯，不甜不腻，没有甜腻的饼干底，全麦吐司打底也很不错呦！

用料

• 慕斯底
• 吐司面包 2片
• 慕斯液
• 淡奶油 300克
• 酸奶 200克
• 细砂糖 50克
• 芒果 5个
• 吉利丁 3片
• 镜面
• 芒果 2个
• 吉利丁 1片

吐司底的芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

模具底部放一张圆形油纸 吐司面包撕成小块放进模具里，按压结实，最好不要留有空隙

步骤 2

吉利丁片泡凉水软化，取出软化后的吉利丁挤干水，隔热水融化

步骤 3

融化的吉利丁里加入部分酸奶搅匀

步骤 4

淡奶油分三次加入细砂糖打发至有纹路可流动状态

步骤 5

打发后的淡奶油加入搅匀的吉利丁液和剩余酸奶 芒果去核用料理机打成芒果泥加入到慕斯液里搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具轻轻震几下平整后放冰箱冷藏

步骤 7

镜面：融化后的吉利丁片加芒果泥融合后倒入冷藏的慕斯里再放冰箱冷藏4小时

步骤 8

脱模用吹风机吹模具的边缘一分钟，很容易脱模 最后可以用巧克力点缀，变身可爱的小黄鸡慕斯

菜谱创建时间：2022-06-27 01:39:03