干锅土豆片 （清淡版）

作者： 麦昆塔食养生活

麦昆塔食养生活食谱 | 新手也能掌握火候系列

用料

• #食材（3人份）
• 小土豆 6个
• 香菇 6颗
• 黄瓜 1根
• 青椒 2个
• #调料
• 姜
• 花椒
• 油
• 酱油
• 醋
• 盐
• 熟白芝麻

干锅土豆片 （清淡版）的做法步骤

步骤 1

香菇切片，黄瓜切片，青椒切丝，小土豆切片。

步骤 2

锅内下油，比平时炒菜稍微多一点儿，油热后下土豆片煎炒，先加一部分盐，炒至土豆微微透明，加一点儿酱油调味儿，盛出备用。

步骤 3

姜丝花椒入锅翻炒，先后加入香菇、青椒翻炒至六至七分熟。

步骤 4

炒好的土豆片下锅继续一起炒至自己喜欢的熟度。

步骤 5

这道菜要做出干锅的效果，煎土豆的油用的比较多，所以加入黄瓜再炒一下，可以稀释油。

步骤 6

加盐，酱油，醋调味。

步骤 7

出锅前撒熟的白芝麻。

菜谱创建时间：2022-06-26 20:19:00