黑麻油蒜容醬*涼拌手撕茄子

作者： 彩勤心靈廚房

👍简单无需泡醋泡油 👍夏日簡單開胃菜

用料

• 茄子 1条
• 香菜 1根

黑麻油蒜容醬*涼拌手撕茄子的做法步骤

步骤 1

🚩准备食材 🔸麻薯茄子1条 🔸切四段 在剖开

步骤 2

👍茄子要挑深紫色 柔軟度好的那種

步骤 3

［這是剛蒸好準備進冷藏降溫保色］ 🔸蒸鍋中加水煮开 🔸放蒸架 🔸茄子皮朝下 加蓋 🔸大火蒸4分钟 🔸關火 皮朝上鋪盤上進冷藏降溫（或者直接風扇吹涼）

步骤 4

🚩調黑麻油蒜容醬 🔸蒜末20g［搗成泥］ 🔸黑芝麻油1大匙 白酱油1大匙 鰹魚醬油1大匙 味啉1大匙 烏醋1茶匙 陳醋1茶匙 熟白芝麻1茶匙 盐2g

步骤 5

🚩成品組合 🔸茄子手撕成条

步骤 6

🔸淋上滷汁 🔸撒上香菜葉

步骤 7

😽我常用的匙

菜谱创建时间：2022-06-26 19:13:55