奶香提子面包

作者： 梁子爱面包

用料

• 高筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 海盐 2.5克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 50克
• 冰蛋液 30克
• 冰水 125克
• 黄油 30克
• 耐高温巧克力豆 适量
• 彩色葡萄干 适量

奶香提子面包的做法步骤

步骤 1

基础发酵结束，均分6等份，大概80克/个 盖保鲜膜，室温松弛20分钟(空调室)！ 或者冰箱冷藏松弛30分钟！

步骤 2

松弛好的面团，按扁排气，卷起来整成小橄榄形 松弛一会，再搓长一些，中间粗两头细

步骤 3

三个一组，编三股辫子，摆放到烤盘上

步骤 4

发酵2倍大，刷一层全蛋液，铺上巧克力豆和葡萄干

步骤 5

均匀挤上墨西哥酱 ✅墨西哥酱制作:软化黄油50克，糖粉50克，全蛋液50克，低粉50克拌匀即可！用不完冷冻保存，下次用放冷藏解冻即可继续使用！

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步骤 6

步骤 6

放入提前预热好的烤箱，i7中层，上下火190℃，烤20分钟左右！ (上色合适盖加盖锡纸哦)

步骤 7

筛一层糖粉

步骤 8

好吃好看

步骤 9

第二天颜值剽升哈

步骤 10

眼红拍拍

奶香提子面包的小贴士

除酵母和黄油，粉类和液体冷冻60分钟左右 成冰渣状态，打面！

菜谱创建时间：2022-06-26 15:38:44