所有食材混合在一起，用刮刀搅拌至无颗粒面团状态，保鲜膜包裹发酵20分钟左右 面团会比较湿润粘手，这样做出来的面包比较软，口感会更好 第一次发酵结束后折叠面团2分钟，二次发酵20分钟左右 第二次发酵结束后面团会明显变大，然后再次折叠面团排气，并开始整形，因为面团湿软粘手，所以整形随意点没关系，整成圆形，长方形，三角形都ok，然后再发酵30-40分钟 发酵时间看室温，如果室温超30度，30分钟够了，20度以下的至少发酵40分钟，等不及的，也可以烤箱40度发酵20分钟 面团发酵至1.5倍大说明成功了 最后筛点面粉在面团表面，放进烤箱190度20-25分钟 拿出稍微放凉，气孔组织较小的黑麦提子酸奶软欧就好啦，超级软乎，面香，奶香，还有提子的香甜，好吃哭