排骨先放冷水中静置1个小时,去血水。 然后拿热水抄一下
葱姜蒜辣椒切好备用
切好土豆备用
热油下锅炒葱姜蒜
加入排骨,放入冰糖花椒八角,大火炒5分钟
放入土豆在炒5分钟
加入两勺豆瓣酱和2勺酱油,翻炒3分钟,加入水,漠过食材,大火煮开后,小火炖20分钟,尝尝咸蛋放入盐和鸡精
软糯的土豆炖排骨出国啦
配上凉拌黄瓜一起吃!