家庭手工包子

作者： 孩子想啥呢

用料

• 面粉 500克（1斤）
• 酵母粉 3-5克
• 白糖 适量

家庭手工包子的做法步骤

步骤 1

倒一杯温水（不能用开水），倒入酵母粉，倒入白糖，搅拌让其发酵10分钟

步骤 2

将发酵好的酵母，一点点倒入500克面粉里，先用筷子搅成絮状， （喜欢吃甜包子的可以再加一些白糖进去，要做有颜色的包子可以在这一步倒入调好的蔬菜汁） 然后开始揉面，揉至面团不黏手，然后用盖子或者保鲜膜盖住，让其发酵

步骤 3

面团发至原来的1倍或者2倍大就可以，按下去不会反弹，里面有蜂窝气孔，味道有一点点酸的味道~

步骤 4

发酵好以后开始揉面团，把里面的气排掉，用刀切开看横切面没有什么气泡就是揉好了

步骤 5

然后开始包包子，各种样式各种口味根据自己喜欢

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步骤 6

步骤 6

2次发酵，将包好的包子放入蒸锅里盖上盖发酵15-30分钟 （夏天发酵15分钟就行了，冬天把蒸锅水煮至温热再放入包子发酵30分钟）

步骤 7

水开后转中火蒸15-20分钟，然后关火焖3- 5分钟出锅

菜谱创建时间：2022-06-25 23:51:46