就是那种有胡萝卜和玉米的-骨头汤

作者： 斯小雨

这道菜没有故事，就是看到菜场今天的肉非常新鲜，那就来个养身汤吧～

用料

• 玉米 半根
• 胡萝卜 半根
• 姜 6片
• 葱 2段
• 料酒 一圈
• 枸杞 大概20粒
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

就是那种有胡萝卜和玉米的-骨头汤的做法步骤

步骤 1

买骨头，可以让老板帮忙剁成块。人家的刀比家里的好用。这个隐藏功能，你不提他不提，就会这样错过。 到家先泡水20分钟左右，把血水泡出来。 （忘记拍照了，理解就好）

步骤 2

凉水沒过肉，葱、姜、料酒gáo里头。 中火血沫出的能更彻底。 要想汤汁清亮，就多捞几次沫子。 （忘记拍图，理解就好）

步骤 3

水倒掉，肉捞出备用，

步骤 4

热水下锅，水沒过肉，放2~3片姜。 大火煮开，转小火40分钟左右。 用热水为了让肉质软烂。

步骤 5

胡萝卜，玉米，枸杞准备着。 喜欢白萝卜、山药……之类的，可以换别的。 同理。

步骤 6

继续小火30的分钟，

步骤 7

临出锅，点点儿盐，淋点胡椒粉借味儿。 香浓白稠、肉质软糯的养生骨头汤就好啦～

菜谱创建时间：2022-06-25 17:01:05