糯米团子

作者： 兔兔家

没有故事，就是想吃了！糯叽叽！糯叽叽！

用料

• 糯米粉 200克
• 粘米粉 50克
• 糖 20克可以不加
• 开水 250克或适量
• 黑芝麻馅 100克左右

糯米团子的做法步骤

步骤 1

准备好食材 我的糯米粉没加糖，因为我忘了ಥ_ಥ

步骤 2

把粘米粉，糯米粉和糖混合在一起

步骤 3

加入温水或开水搅拌均匀，每个品牌的吸水量不同一定要适量

步骤 4

把面团揉好，凉冷就不粘手了。 也可以撒点干糯米粉防止粘。

步骤 5

分成小团子（我分的是10克一个团子）

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步骤 6

步骤 6

捏扁，加黑芝麻馅，我觉得豆沙馅更好吃，大概2克到3克。

步骤 7

包好滚点干糯米粉（粘米粉也行）。

步骤 8

放进模具，压出形

步骤 9

脱模印花

步骤 10

这样就可以了，也可以用月饼模具。

步骤 11

上锅蒸十分钟左右，可以垫点粽叶或者硅胶垫防止粘黏。

步骤 12

出锅时可以刷少量的油防止干皮，也可以不刷！

步骤 13

这样就完成了！

糯米团子的小贴士

粘米粉加的越多会越有嚼头，不喜欢太有嚼劲的可以不加粘米粉，或者换成澄粉或玉米粉（这两种淀粉最大量不要超过50克）

菜谱创建时间：2022-06-24 22:22:36