蒸米饭，同时准备海苔，海苔微波炉高火2分钟，按碎。
把米饭冷却，加入盐，和海苔，按压成块，一定要压实，放入方形盒，方盒四面抹油便于脱模，冷冻30分钟以上或者冷藏一夜。
刀抹油切1厘米左右厚的方块。
四面抹油，空气炸锅180度10分钟，翻面，160度5分钟。