无糖无油荞麦面包 减脂绝绝子 锁死这个配方

作者： 可可-糖豆妈妈

正在减脂的姐妹们，快来安排这个咬一口外酥里嫩回味无穷的荞麦面包吧！无糖无油无添加剂，减脂绝绝子，口感也是棒棒哒，早餐来两片，再配上前蛋和蔬菜，减脂期营养也要全面呀！

用料

• 高筋面粉 245克
• 荞麦面粉 80克
• 盐 4克
• 水 230克
• 干酵母 3.5克

无糖无油荞麦面包 减脂绝绝子 锁死这个配方的做法步骤

步骤 1

1、把全部材料倒入厨师机中，2挡揉一分钟让面粉和液体充分融合，再转4档揉6分钟左右揉成光滑的面团；

步骤 2

2、揉好的面团收圆后，放到温暖的地方发酵至2倍大：

步骤 3

发酵完成✅

步骤 4

3、擀开折叠，整形三次后，放入烤箱发酵模式发酵至1.5倍大；

步骤 5

第一次折叠

展开全部

步骤 6

步骤 6

第二次折叠

步骤 7

第三次折叠

步骤 8

收圆

步骤 9

放去发酵

步骤 10

二次发酵完成✅

步骤 11

4、表面筛上高筋面粉，割出好看的花纹；

步骤 12

形状随意

步骤 13

自己喜欢啥就割啥样

步骤 14

5、表面喷上适量的水，放入预热好的海氏K7食光机中（烤完忘拍图了，补发）；

步骤 15

6、中下层，上下火200度烤18分钟左右；

步骤 16

表皮脆脆的

步骤 17

很可爱

步骤 18

7、切开，内部组织也很棒，外酥内软的荞麦面包就搞定啦！

步骤 19

很软

步骤 20

还不错

步骤 21

弯个腰

步骤 22

切面也不错

步骤 23

软乎乎

步骤 24

很好吃

步骤 25

还可

步骤 26

开吃吧

步骤 27

可以撕着吃

菜谱创建时间：2022-06-22 16:56:44