简单快捷的营养早餐—土豆胡萝卜鸡蛋饼

作者： 紫萌_kn39

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。因为对人体有诸多益处，土豆又被称为“地下水果”。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。 这道食谱也是家里消耗土豆的快捷方法。

用料

• 土豆 2个（大点）
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 葱花、姜 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量

简单快捷的营养早餐—土豆胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

将土豆、胡萝卜清洗干净去皮，切块儿。

步骤 2

放入料理机中打碎成泥。

步骤 3

将胡萝卜、土豆泥倒入容器中。

步骤 4

打入两个鸡蛋，放入适量的花椒粉、盐。

步骤 5

放入适量的姜蓉和葱花。（我这是提前做好的冷冻的姜和葱花）

步骤 6

放入适量的面粉。（面粉少了，做出的饼就松散，易碎。）

步骤 7

加适量的水搅拌成糊状。

步骤 8

像这个样子就可以啦，如果喜欢厚饼的就少放点水，如果喜欢薄饼的就多放点水。

步骤 9

电饼铛或者煎锅里放入适量的食用油，锅里的油热后放入一勺面糊，将面糊摊成自己喜欢的厚度。（全程中小火，以免糊锅。）

步骤 10

看到饼面起泡，边缘微黄后，用铲子轻轻一推就可以翻面儿了。

步骤 11

煎至两面金黄就可以了。

步骤 12

可以开吃了。再来一杯牛奶、咖啡、粥等，一顿美美的早餐完成了。

简单快捷的营养早餐—土豆胡萝卜鸡蛋饼的小贴士

这个早餐饼，没有具体称重。这是我家三口人的早餐量，每家的人数不同，饭量不同，所以具体还是根据自家的人数和口味添加食材数量等。

菜谱创建时间：2022-06-22 11:14:03