准备好主要食材。
鸡蛋打入碗中。
将鸡蛋打散，青椒、小葱、姜、蒜切碎备用。
锅烧热放入食用油，油稍微宽一点，油要烧的热热的。
倒入打好的蛋液翻炒均匀。
炒均，捣碎。
捣碎之后加入姜、蒜、青椒、小葱翻炒均匀。
加入一勺辣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽，少许花椒粉。
翻炒均匀即可装盘。
一道美味下饭鸡蛋酱就完成了。
喜欢吃辣的朋友可以加小米辣，也可以加各种蔬菜丁，酱香浓郁，味道鲜美，超级好吃。