减脂期首选，无油低糖可可坚果蔓越莓欧包（视频有详细步骤）

作者： 早安米苏

很喜欢这款欧包，有孩子爱的巧克力味，还有蔓越莓的酸甜和坚果的脆 最最重要的是：无油！低糖！减脂期的福星啊。 做法简便，快快做起来吧

用料

• 高筋粉 180g
• 可可粉 8g
• 白砂糖 15g
• 牛奶 135g左右
• 发酵粉 4g
• 盐 2g
• 蔓越莓，坚果 若干

减脂期首选，无油低糖可可坚果蔓越莓欧包（视频有详细步骤）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

将所有食材倒入厨师机

步骤 3

先低速混合均匀再中高速打成出手套膜的面团

步骤 4

第一次发酵，将面团放入容器，盖好盖子 烤箱里放一碗开水 烤箱发酵模式，30度，40分钟

步骤 5

发至两倍大，不回缩不塌陷，一发完毕

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面团均分为二，分别滚圆

步骤 7

盖上盖子，醒发二十分钟

步骤 8

取一个面团擀长，将坚果碎与蔓越莓干均匀铺一层

步骤 9

从上到下卷起，卷紧，卷成橄榄状

步骤 10

第二次发酵 烤箱里放一碗开水 烤箱发酵模式，34度，35分钟

步骤 11

二发完毕

步骤 12

撒粉

步骤 13

割包 预热烤箱，上下火175度

步骤 14

送入预热好的烤箱 中层，上下火175度，25分钟

步骤 15

烤好啦，放在架子上晾凉

步骤 16

切片享用

步骤 17

来个特写

减脂期首选，无油低糖可可坚果蔓越莓欧包（视频有详细步骤）的小贴士

1、每款面粉的吸水量不同，牛奶请酌量加入 2、晾凉，密封好，冷冻保存半个月

菜谱创建时间：2022-06-21 16:00:19