超有食欲的闪电泡芙！

作者： 大潼小宇美食记

大宝馋泡芙了 这次给她做一个不一样的泡芙！

用料

• 牛奶 280克
• 水 50克
• 糖 33克
• 黄油 52克
• 低筋粉 68克
• 蛋 4个
• 玉米淀粉 8克

超有食欲的闪电泡芙！的做法步骤

步骤 1

锅中放入牛奶50g

步骤 2

水50g

步骤 3

糖3g

步骤 4

黄油40g

步骤 5

加热融化至小沸腾

展开全部

步骤 6

步骤 6

离火筛入60g低筋粉

步骤 7

快速翻拌均匀

步骤 8

2个鸡蛋少量多次加入

步骤 9

呈倒三角状态面糊

步骤 10

挤入空气炸锅

步骤 11

170度30分钟，最后5分钟翻一下面

步骤 12

玻璃容器中加入牛奶230g、30g糖热至80度左右

步骤 13

蛋黄2个、玉米淀粉8g、低筋粉8g

步骤 14

分次加入热牛奶倒入玻璃容器中搅拌均匀

步骤 15

倒回锅中加热至有纹路关火

步骤 16

加入12g黄油

步骤 17

均匀搅拌，表面盖上保鲜膜晾凉

步骤 18

泡芙体内挤入凉好的卡仕达酱

步骤 19

表面蘸一层巧克力

步骤 20

撒上坚果碎，就可以啦！

步骤 21

看着是不是非常有食欲！

菜谱创建时间：2022-06-21 13:44:10