热锅热油 炒香葱姜蒜小米辣后倒入 茄子翻炒
加1小勺老干妈和糖、1勺陈醋、1勺老抽、2勺生抽
炒匀后加小半碗水，盖锅盖小火焖炖5分钟后加入粉丝继续焖煮2分钟就好啦！可以尝尝咸淡，看看要不要加点盐。最后也可以加一点生粉水勾芡。