准备食材
锅中加入牛奶、白砂糖、小苏打。小苏打可以防止牛奶碰到酒酿后结块，加一点就行，没有任何味道。（不加也可以，但是可能牛奶会结块，整个就变成牛奶絮+水了，口感差一些，但不会中毒，我吃过，放心）
全程中小火，以防牛奶溢锅。我先中火开煮，等到牛奶开始冒小泡泡就转小火。
鸡蛋打散，倒入锅中，先不要搅拌，等鸡蛋凝固。
最后放入酒酿，即可关火，出锅！