地胆头老鸭汤

作者： 爱♀之味

这道老火汤在我家乡的很有名，很多人都大老远的驱车品尝。有清润下火的功效，而且汤清味甜。以下用料用量适合一家三口。

用料

• 北杏 一小撮
• 老鸭 500克
• 地胆头 3个
• 蜜枣 2粒
• 无花果 4粒
• 莲藕 有无都可（因我喜欢吃，所以放了两片）
• 红枣 4粒
• 姜 1片
• 盐

地胆头老鸭汤的做法步骤

步骤 1

老鸭洗干净斩大块，过开水焯一下，冲净撇去血末

步骤 2

蜜枣、无花果、北杏、红枣洗净备用

步骤 3

地胆头、莲藕洗净备用

步骤 4

将所有用料一起放入陶瓷烫煲，记得放一片姜哦~大火煮开，小火炖90分钟。

步骤 5

熄火，调味。开吃。

菜谱创建时间：2012-10-24 23:14:48