不油的香芋焖扣肉

作者： 我是小风云

用料

• 五花肉 2斤
• 芋头 2个
• 老抽 1勺
• 油 少量
• 八角 2个
• 五香粉 半勺
• 姜 5片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 2勺

不油的香芋焖扣肉的做法步骤

步骤 1

拍蒜头、姜片、葱（打结），加入八角、五香粉（或十三香），酱油，料酒，加水，烧开，放入洗干净的五花肉，适量的盐，鸡精。香芋对半切开，切大块，备用！

步骤 2

五花肉煮到7分熟，捞出控水备用，锅里放入香芋煮到半熟。

步骤 3

从牙签或者自制的筷子尖帮肉肉按摩

步骤 4

像这样子弄舒服了！

步骤 5

再下油锅炸

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步骤 6

步骤 6

炸到这样就差不多了！捞出控油！

步骤 7

炸好的五花肉切片，和香芋差不多大

步骤 8

一片香芋一块肉放好！上锅蒸！时间10分钟就可以了！

步骤 9

淋上少许酱汁（煮肉的汁）

步骤 10

加入葱花，起菜！

不油的香芋焖扣肉的小贴士

猪肉一定要五花肉，半肥瘦，不油腻。又一定要用那个筷子或者是牙签把它插一下那个猪皮的表面，均匀一点，帮她做一下运动。怕香芋不熟，可以用筷子夹一下！

菜谱创建时间：2022-06-20 12:47:51