面团打至光滑细腻。
核桃处理过后,掰成小块,均匀切拌进面团。
室温27度左右发至2到2.5倍。
面团均匀分割成两份,滚圆。 室温27度左右松弛20分钟。 一次擀卷入盒。 (图示为2倍量面团)
32度发酵60分钟,大约九分满,剪刀剪口,挤黄油。 EAT风炉165度20到25分钟。
闻着挺香的。