先泡豆 温馨提示：要泡到每个豆都膨胀变大，用手一捏就会捏烂的状态，有没泡好的要挑出来，从图中可以看出我今天这个豆泡的不到位。
2.蒸 把泡好的豆和去皮切段的山药放入蒸锅，豆放入盘子里或者蒸布上都可，今天因为我的豆泡的不到位，我为了能存住点水分就放在了油纸上，水开蒸半个钟（保证蒸透）我放了几个红枣（昨晚煮粥剪开多的）
蒸好后的
3.做馅 把蒸好的绿豆，加一些甜味果干（自己随意：喜欢吃啥就放啥，红枣/椰枣/葡萄干/蔓越莓干/桂圆肉都行。我放的蔓越莓干（因为家有不吃红枣的娃）
不加一滴水，打碎
捏成均匀的团（我没有称具体克数，自己吃的，感觉差不多就行）
4.压泥，把山药压成泥（越细腻越好）
加入藕粉，少许红曲米粉关于颜色：可以加入家里有的任何一种都行没有也可以用菜打汁加进去（打汁的话记得要少加水）
揉成团的过程尽量少加水如果不加水可以成团那就不加，如果太硬就一点点加水，揉成不粘手的团。
面团和馅均等大小，用包汤圆和月饼的方法包好，放入模具前在淀粉里滚一滚，方便脱模。
整形 借助模具（我今晚用的心形模具和月饼模具）
6.再次蒸制全部包好，整形好后，放入烧开水的蒸锅，蒸15分钟。（不用虚蒸）
蒸好后，打开盖，不要着急拿出，稍微放会，才好拿出。可以温着吃，也可以放凉吃，隔夜的话再回笼蒸下会更好。 看着还不错吧，喜欢就动手做起来吧，自己动手丰衣足食，享受做时候的美好心情和吃时候的满足和幸福感。