红烧水笋

作者： tracyjoe

用料

• 嫩水笋 1000克
• 老抽 1勺（锅铲）
• 生抽 3勺（锅铲）
• 糖 15克
• 盐 1克
• 味精 4克

红烧水笋的做法步骤

步骤 1

水笋焯水后，锅中加油，翻炒煸透，约6.7分钟

步骤 2

加入糖，生抽，老抽，炒匀后加入冷水大约和笋齐平，不要盖没，盖盖中火焖煮，中间间歇翻一下

步骤 3

还剩余一点汤汁时试一下咸淡，如果淡可以适量加入盐或者生抽调味，如果笋还带有苦味可以再加入适量糖，最后收干汤汁烧出油，加入味精即可出锅

菜谱创建时间：2022-06-19 18:05:18