配菜都切滚刀块
鸡翅划两刀,加入生抽,盐,料酒,姜片腌制
料汁:番茄酱,耗油,鸡精,生抽,白糖,淀粉,黑胡椒碎
锅中放多点油,加入姜片大蒜炒香,加入蔬菜块,放盐和黑胡椒翻炒
码上鸡翅和排骨(排骨事先用高压锅压熟),盖盖小火焖10分钟左右
再把大虾码上,倒入调好的酱汁,焖三分钟
加入彩椒焖3分钟
关火轻轻的搅拌均匀,不要太粗鲁,不然土豆都碎了,然后出锅
土豆块和胡萝卜都切大点 不用加一滴水,全程小火