简单鲜美山药骨头汤

作者： Yingying1006

用料

• 猪骨 1000克
• 姜 2块
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 红枣 6颗
• 枸杞 20粒
• 盐 4克

简单鲜美山药骨头汤的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅，放料酒，水开后煮3分钟

步骤 2

排骨捞出。热锅里放少量油（也可不放）和姜（拍扁）。

步骤 3

用中火，把骨头炒一下，至表面微黄。大约2到3分钟。

步骤 4

锅中放凉水，没过排骨，大火煮10分钟。

步骤 5

整锅倒入电砂锅，高热90分钟。也可以不换锅，直接转小火炖90分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

期间，胡萝卜，山药洗干净，切菱形块。

步骤 7

炖90分钟后，放入胡萝卜，再半小时后放山药，红枣。再半小时放枸杞，盐。

步骤 8

再10分钟后出锅。

简单鲜美山药骨头汤的小贴士

洗山药一定戴手套！

菜谱创建时间：2022-06-18 14:56:49