芝士薄底披萨

作者： Angela_h5uj

操作简单，不揉面，不沾手。

用料

• 高筋面粉 120克
• 盐 2克
• 酵母 1克
• 水 90毫升
• 番茄酱 30克
• 马苏里拉 60克

芝士薄底披萨的做法步骤

步骤 1

粉、水、盐、酵母一起用筷子搅拌至无干粉状态，常温静置一小时，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵15个小时后取出。

步骤 2

侧面看到的发酵状态

步骤 3

底面的发酵状态

步骤 4

洒点手粉在烘焙油布上，慢慢地往外扯到自己满意的厚度，我用了玉米粉当手粉。

步骤 5

划开后涂抹蕃茄酱

步骤 6

洒上多多的芝士。预热烤箱上下火230度，中上层烤9分钟。这样烤的饼底非常柔软，对小朋友很友好。 想吃脆底的要将烤盘放在中下层，同样的时间和温度，完全不一样的口感，值得一试。

步骤 7

出炉的样子。

步骤 8

开吃，披萨饼底非常软，小朋友说太好吃啦，再也不想去外面买芝士条吃😀

菜谱创建时间：2022-06-18 14:05:31