果酱配料如图，熬煮到变量浓稠
面粉加入厨师机（乔立7600）中，加全部沸水，用厨师机高速1分钟中速3分钟搅拌到面团光滑细腻不沾手，保鲜膜贴面冷藏隔夜备用
除黄油玫瑰酱之外的材料一起入厨师机3档2分混合均匀，转4档2分使面团充分吸水，转6档3-4分，至面团光滑离缸能拉出厚膜。
加入软化的黄油慢速使黄油全部吸收，之后转6档2分半左右至9.5成筋，加入玫瑰酱，再打半分钟到一分钟至面团10成筋，能拉出薄透韧的薄膜。
我室温28.1，面团装入密封盒内室温发酵50分，至面团两倍大，手指粘粉按压面团表面，压痕缓慢回弹表面留下压痕。
发酵完毕将面团等分是6份，每份约164克，排气滚圆室温松弛20分。
松弛好的面团擀开翻面整理方形，左右两端分别向中间折去，再擀开卷起。
放入吐司盒温度34湿度80%发约50分，8分满后盖盖入炉。
EAT平炉sp50上火160下火190烤27分左右。 出炉震模网架上晾凉后密封保存
👉最近天气比较热，厨师机打面升温较快，材料最好都冷藏。 👉玫瑰酱香味容易挥发要晚点加 👉果酱含水量不同，请预留二三十克牛奶以备调整 👉这个烘烤温度出来颜色和质地都比较柔嫩，如果喜欢更硬挺一点的可以上下都提高10度。 👉高筋粉应该选择灰分低的品种，比较白杂味轻，不要用高灰分的品种，不然颜色会丑，气味也没有那么芬芳。