天然食材手搓冰粉

作者： 殊同老师

1、凉粉果，学名叫薜荔，俗称凉粉籽、木莲、木馒头、鬼馒头、糖馒头、薜荔、老鸦馒头藤、爬墙果等，当地人又叫乒乓果。 成熟果富果胶，可制凉粉，供食用；根、茎、叶、果药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。 2、凉粉果的功效与作用主要包括：凉血解毒，利湿清热，消肿止痛。凉粉果的功效非常多，属于一种果实类的食品，可以用于治疗乳汁不通以及月经不规律的女性患者，都有很好的调理作用。并且如果怀孕之后的女性吃凉粉果，还可以有效的缓解胎动不安，同时也可以有效的治疗类风湿患者的疼痛症状。

用料

• 野生冰粉果 500克
• 白节藕 1节
• 凉白开或矿泉水 3—4L
• 红糖或蜂蜜 500克
• 水果根据自己喜好 适量
• 葡萄干 适量
• 花生碎 适量

天然食材手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

水中放入适量食盐，将野生冰粉果、白节藕放入浸泡5分钟，洗净，控水备用。

步骤 2

冰粉果一分为二切开。

步骤 3

用勺子挖出冰粉果中的籽。

步骤 4

装入布袋，把布袋口子拴紧。

步骤 5

白节藕洗净。

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步骤 6

步骤 6

白节藕削皮。

步骤 7

白节藕切成小丁。

步骤 8

白节藕装入布袋，把口子拴紧。

步骤 9

装了冰粉籽的布袋放入事先准备好的凉白开里（用矿泉水也行）。

步骤 10

慢慢搓，搓的时候不要太用力了，搓到没有出粉为止（我搓了约十分钟）。然后把籽渣倒出来丢掉。

步骤 11

把白节藕袋子放入凉粉水里搓，搓的时候都不要太大力了，不然容易起泡。我搓了5分钟。 白节藕是起凝固作用的。

步骤 12

蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。我是晚睡做的，放入冰箱到第二天早上。

步骤 13

从冰箱拿出后用刀在盆子里交叉划成小块。 装碗里，放入适量红糖水或蜂蜜，我放的蜂蜜。

步骤 14

这是准备的水果（西瓜🍉、火龙果、桃子🍑、车厘子🍒）。 由于时间关系没有用花生碎和葡萄干，用上会更香。

步骤 15

把水果放入加了蜂蜜的冰粉中，一碗纯天然的冰粉OK啦！

菜谱创建时间：2022-06-17 11:32:48