糖醋排骨

作者： 蛙蛙小吃货

酸酸甜甜的糖醋排骨，爱了爱了

用料

• 排骨 300克
• 姜 6片
• 葱 3根
• 冰糖 适量
• 酱油 2勺
• 香醋 3勺
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量
• 盐 小半勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，加2片姜冷水下锅焯水后捞出洗净备用 姜切片，葱切段备用

步骤 2

起锅烧油，加入焯过水的排骨，中小火煎至表面微焦，盛出备用

步骤 3

起锅烧油，加入适量的冰糖（8块）/白糖，中小火翻炒出糖色

步骤 4

加入排骨翻炒均匀上色，再加入姜片、葱白翻炒片刻，撒上葱绿

步骤 5

加小半勺盐，2汤勺酱油，2汤勺香醋和适量开水，盖上锅盖焖煮20分钟

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步骤 6

步骤 6

拿起锅盖，再加1汤勺香醋，大火收汁，最后撒上白芝麻

步骤 7

起锅装盘，美味的糖醋排骨搞定！

菜谱创建时间：2022-06-16 23:33:52