莲藕狮子头

作者： 明雅

今天不知道要买什么菜 想当然地就买了肉 然后又买了藕 对了 就做这个了

用料

• 猪肉 700克左右
• 莲藕 2小段
• 香菜 少许
• 盐 味精 糖 料酒 老抽 生抽 蚝油 适量

莲藕狮子头的做法步骤

步骤 1

猪肉要挑肥瘦相间的 切成肉末

步骤 2

莲藕洗干净 去皮 先切片

步骤 3

再切成这样的碎末

步骤 4

肉末 加老抽 生抽 蚝油 盐 糖 味精 鲜辣粉 朝一个方向拌匀 再把莲藕碎末倒进去

步骤 5

继续搅拌 成这个样子

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步骤 6

步骤 6

手上沾点水 把肉末做出想要的大小 每个要搓的差不多大

步骤 7

下油锅炸 两面都是金黄色

步骤 8

可以炸老一点儿 好像这个颜色

步骤 9

最后的油留一点儿 放小葱生姜 放狮子头 放料酒 放水 盐 糖 老抽 辣椒一个 大火

莲藕狮子头的小贴士

狮子头做的小一点 就感觉很可爱的 两面都炸透 再大火滚烧 盐和糖可以放的重口味 这个菜甜里带咸 咸里带甜 还有一点点辣 喜欢吃香菜的同学可以多放一点 我的是装饰的

菜谱创建时间：2012-10-24 14:51:18