三明治酱 Romesco sauce

作者： 木头森林Earth

纯素三明治的酱汁之一！我吃过的超级超级好吃的酱！ *需要榨汁机 *配方来自网络 https://www.loveandlemons.com/romesco-cauliflower-sandwiches/

用料

• 番茄 1个
• 甜红椒 1个
• 烤杏仁（toasted almond） 1/4 cup
• 大蒜瓣 2 瓣
• 特级初榨橄榄油 1/4 cup
• 原味不加糖杏仁奶 2 tablespoon
• 红葡萄酒醋 1 tablespoon
• 辣椒粉/面 1/8 teaspoon
• 盐 适量
• 胡椒 适量

三明治酱 Romesco sauce的做法步骤

步骤 1

红辣椒切条放锅里焙烤。我这次没放油，如果有需要也可以放油。烤至变软或有些变色。 杏仁碎不放油！直接放锅里烘烤到有些变色。 番茄切两半或四半去芯。

步骤 2

从左至右：橄榄油，红葡萄酒醋，无糖杏仁奶

步骤 3

红辣椒盛出放凉，期间将除了盐和黑胡椒外的其他材料放入榨汁机。

步骤 4

加入红辣椒打碎至顺滑。可以有一些小的辣椒皮/番茄皮。 依自己口味加入盐和黑胡椒。

步骤 5

装罐放冰箱保存～ 可以保存大概一周左右？

菜谱创建时间：2022-06-15 02:44:47